Řízení kvality

Výrobní proces v společnosti Kompava, je shodný se všemi legislativními požadavky, které se kladou na výrobu výživových doplňků a výživových doplňků pro sportovce.

Jedná se o výrobu na základe požadavek podle zákona č. 152 Zb. O potravinách a všech vyhláškách souvisejících s vyhláškami Ministerstva zdravotnictví a Ministerstva zemědělství.

Výrobky jsou analyzované v akreditované laboratoři, schválené v Ústave preventivní a klinické medicíny na Slovenské Zdravotnické Univerzitě, Fakultě tělesné výchovy a školství UK a Úřadu Veřejného Zdravotnictví Slovenské republiky. Firma a její výrobky jsou kontrolované SPPI a Regionálním úřadem veřejného zdravotnictví.

Aplikace systému kritických bodů HACCP

(Hazard Analysis Critical Control Points)

V oblasti výroby sportovních a výživových doplňků firma Kompava, s. r. o. uplatňuje systém řízení kvality. Systém je v souladu se systémem kritických bodů vyžadovaným na výrobu potravin. Daný systém analyzuje nebezpečenství v procese výroby, kritické body a procesy, které můžou mít vliv na kvalitu výrobků. Systém stanoví nápravné opatření tak, aby byla dodržená zdravotní nezávadnost výrobků.

Aplikace kontroly kvality

Systém kontroly kvality zasahuje do jednotlivých kroků toků (zpracování) materiálů.

Kontrola začíná vstupní kontrolou surovin, pokračuje průběžnou a mezi operační kontrolou polotovar1, průběžnou výrobní a výstupní kontrolou finálních výrobků. V případě, že surovina nebo polotovar nevyhovuje kvalitativním požadavkům, není uvolněný na další zpracování na finální výrobek. Kvalita finálního výrobku se sleduje náhodně hned po výrobě jako i průběžně během skladování.

Kontrola kvality je zabezpečována tak v sklade surovin, ve výrobních prostorách jako i v sklade hotových výrobků. Realizuje se pravidelná kontrola výrobních zařízení i skladovacích podmínek.

Bezpečnost produktů a zabezpečování kvality.

Bezpečnost produktů jako i zabezpečování kvality je realizované souborem činností, které mají zabezpečit kvalitu a stabilitu výrobků.

Soubor činností představuje stanovení kvalitativních požadavek na:

• suroviny, polotovary, finální výrobky
• požadavky na zařízení, technologie
• požadavky na výrobní a skladovací prostory
• výrobní a kontrolní postupy
• metrologii
• školení pracovníků, interní i externí
• řešení reklamací a zjištěných neshodných produktů

Společnost Kompava, s. r. o. zabezpečuje systém vnitřních kontrol a inšpekcí, při kterém se kontroluje kvalita surovin a finálních výrobků, hodnotí výrobní proces a výrobní prostředí, dodržování postupů, instrukci a zhotovování záznamů.

Vnitřníkontrola hodnotí dodržování všech postupů při nákupu surovinových ingrediencí, hodnotí výběr jednotlivých dodavatelů, kontroluje bezpečnost a vhodnost skladování surovin.

Politika bezpečnosti potravin

Vrcholový manažment společnosti, vědomý si strategického rozhodnutí pro vybudování, udržování a trvalé zlepšování. Systému řízení kvality, stanovil následní politiku kvality:

• V oblasti prodeje, zkvalitňováním marketingové činnosti zvýrazňujeme orientaci na zákazníka s cílem uspokojovat a překračovat jeho očekávání.
• V spolupráci s rozhodujícími dodavateli se zaměříme na vybudování dlouhodobých vztahů založených na vzájemné důvěře a serióznosti.
• Spokojenost externích zákazníků si vyžaduje vzájemnou komunikaci a efektivní součinnost všech složek společnosti včetně úzké spolupráce se smluvními obchodními zástupci.
• Výchovou a vzděláváním soustavně zvyšujeme kvalifikaci a způsobilost všech pracovníků a obchodních zástupců společnosti, vytváříme podmínky pro jejich zapojení se do zlepšování kvality a vedeme je k tomu, aby se kvalita stala samozřejmou součástí jejich činnosti.
• Pravidelně monitorujeme a analyzujeme ztráty z neshodných produktů a vyvíjíme úsilí a podmínky pro jejich postupné snižování.
• Vnitropodnikovou kvalitu zabezpečuje přepracovaný systém vstupní, mezioperační a výstupní kontroly a to analytické, senzorické a mikrobiologické.
• Společnost se ztotožňuje s požadavky legislativy EÚ, výrobní a kontrolní činnost je v soulade s příslušnými nařízeními Evropského parlamentu a Rady. Společnost buduje a udržuje systém řízení kvality podle STN EN ISO 22 000:2005.
• Společnost se zavazuje splnit požadavky a trvalo zlepšovat efektivnost systému řízení kvality.