Čo sú to tuky a mastné kyseliny? 26. 02. 2015

Tuky alebo inak povedané lipidy, sú zlúčeniny zložené z glycerolu, mastných kyselín a prípadne ďalších zložiek, ak sa jedná o špeciálne tipy lipidov, ako napríklad fosfolipidy alebo lipoproteíny. Pri vzniku lipidov sa uplatňujú hlavne tzv.vyššie mastné kyseliny. Niektoré vo svojich molekulách obsahujú len jednoduché väzby, preto ich voláme nasýtené, niektoré obsahujú dvojité väzby a takéto kyseliny označujeme ako nenasýtené mastné kyseliny. K nim patria kyseliny olejová, linolová, linolénová.

Čím viac nenasýtených mastných kyselín obsahuje príslušný lipid, tým je jeho konzistencia tekutejšia a naopak, čím viac nasýtených kyselín má vo svojej molekule, tým je tuk tuhší. To je pre prax dôležitý ukazovateľ. Ak vieme, že naša strava by mala obsahovať prednostne nenasýtené mastné kyseliny, potom tekuté zdroje tukov sú pre nás jednoznačne vhodnejšie ako klasické tuhé tuky /maslo, masť/.

Trávenie tukov prebieha hlavne na úrovni tenkého čreva. Ústna dutina ani žalúdok nemajú väčší význam v ich trávení. Prevažná časť mastných kyselín putuje krvou do pečene a odtiaľ je tok týchto látok usmerňovaný ďalej

Funkcie mastných kyselín a tukov v organizme:

- zúčastňujú sa na stavbe buniek, najmä v nervovom tkanive

- majú významnú účasť na vstrebávaní vitamínov rozpustných v tukoch /A,D,E,K/

- predstavujú zásoby energie

- utvárajú izolačnú vrstvu, ktorá chráni organizmus pred pôsobením chladu

Diskusia

Referencie a články

Ako na krásne tvarovaný zadoček

Ako na krásne tvarovaný zadoček

Bez športu to nejde, no ako vybrať ten najvhodnejší?

Bez športu to nejde, no ako vybrať ten najvhodnejší?

Bez pohybu to nejde! Cvičte min. 30 min a viac, pretože tuk sa spaľuje až po 20 ...

Ryžový proteín

Ryžový proteín

Hráškový proteín

Hráškový proteín

Proteín ako vegán – v akých množstvách a kde sa nachádza?

Proteín ako vegán – v akých množstvách a kde sa nachádza?

Predsúťažné obdobie Kolomana Tótha

Predsúťažné obdobie Kolomana Tótha

Micelárny kazeín vs. Kazeinát vápenatý

Micelárny kazeín vs. Kazeinát vápenatý

Prečo na noc nočný proteín a nie srvátkový?

Prečo na noc nočný proteín a nie srvátkový?

Ochorenia spôsobené nedostatkom vápnika

Ochorenia spôsobené nedostatkom vápnika

Komu sú určené instantné BCAA?

Komu sú určené instantné BCAA?

Chcel som vyskúšať kvalitné doplnky výživy. Siahol som po slovenskej Kompave!

Chcel som vyskúšať kvalitné doplnky výživy. Siahol som po slovenskej Kompave!

Pripravte sa na prémiovú športovú výživu, akú sme tu ešte nemali!

Pripravte sa na prémiovú športovú výživu, akú sme tu ešte nemali!

Dávkovanie BCAA. Ako správne dávkovať tieto aminokyseliny?

Dávkovanie BCAA. Ako správne dávkovať tieto aminokyseliny?

Aké majú účinky aminokyseliny BCAA?

Aké majú účinky aminokyseliny BCAA?

Energetický výdaj - výpočet, príklady

Energetický výdaj - výpočet, príklady

Ako funguje Kreatín Monohydrát? Pred tréningom či po?

Ako funguje Kreatín Monohydrát? Pred tréningom či po?

Ako detoxikovať organizmus po anabolikách?

Ako detoxikovať organizmus po anabolikách?

Čo sú to tuky a mastné kyseliny?

Čo sú to tuky a mastné kyseliny?

Steroidy a ich vedľajšie účinky

Steroidy a ich vedľajšie účinky

Doplnky výživy v príprave na súťaž v kulturistike

Doplnky výživy v príprave na súťaž v kulturistike

Revolučná forma - Kreatín Ethyl Ester

Revolučná forma - Kreatín Ethyl Ester

Zdravé tuky a nenasýtené mastné kyseliny

Zdravé tuky a nenasýtené mastné kyseliny

Steroidy - Beta-blokátory

Steroidy - Beta-blokátory

Využitie tukov v organizme

Využitie tukov v organizme

Rastový hormón a kulturistika

Rastový hormón a kulturistika

Sacharidy a posilňovanie

Sacharidy a posilňovanie

ATP z kreatínu - sila vo svaloch

ATP z kreatínu - sila vo svaloch

L-Glutamín - ideálna aminokyselina na regeneráciu

L-Glutamín - ideálna aminokyselina na regeneráciu

Bezpečné zvýšenie testosterónu? Tribulus terrestris!

Bezpečné zvýšenie testosterónu? Tribulus terrestris!

Anabolizmus/Katabolizmus - dôležité procesy v tele pri cvičení

Anabolizmus/Katabolizmus - dôležité procesy v tele pri cvičení

Ako zvýšiť testosterón?

Ako zvýšiť testosterón?

Čo ste sa najčastejšie pýtali o proteínoch...

Čo ste sa najčastejšie pýtali o proteínoch...

Ako efektívne nabrať svalovú hmotu?

Ako efektívne nabrať svalovú hmotu?

Na nás sa môžete spoľahnúť. Kompave môžete veriť.

Benefity

Výroba výživových doplnkov spĺňa najprísnejšie európske smernice - systém riadenia kvality podľa STN EN ISO 22000:2005 a kontrolný systém HACCP. Pri nákupe výrobkov v našom e-shope poskytujeme zákazníkom vernostné body, dopravu zadarmo nad 100 EUR a rýchle dodanie, nakoľko sme priamo výrobcom produktov.

Poskytujeme kvalitné a pohotové odborné poradenstvo pre našich zákazníkov

Odborné poradenstvo

Našim produktom rozumieme a preto vám vieme ponúknuť odborné informácie a poradenstvo v článkoch, recenziách a videách. Samozrejme vám radi odpovieme na vaše otázky spojené s užívaním našich výživových doplnkov tak, aby ste boli maximálne spokojní.

Naši úspešní športovci a tváre Kompavy.

Kompava Sponzoring

Naše výživové doplnky používajú profesionálni aj hobby športovci z rôznych športových odvetví, sú s nimi maximálne spokojní a dôverujú im. Sponzorujeme nielen samostatných športovcov - či už z kulturistiky, silového trojboja, triatlonu, cyklistiky, volejbalu, vodných športov, ale aj futbalový klub FK Senica.