"Zdravé" čokoládové muffiny

Čo potrebujeme?

• 100 g pohánkovej celozrnnej múky
• 100 g špaldovej polohrubej múky
• 50 g špaldovej hladkej múky
• 40 g kakaa
• 30 g Wellness Protein Daily čokoláda
• 2 vajcia
• 240 g bieleho jogurtu
• 120 ml mlieka
• 80 g slnečnicového oleja
• 30 g kokosového cukru
• 70 g horkej čokolády
• 1 lyžičku jedlej sódy
• 1 lyžičku kypriaceho prášku
• štipku soli

* Ingrediencie na 12 muffinov

Skvelý recept! A viete prečo? Pretože záleží len na vás, čo do surovín pridáte alebo naopak uberiete (napríklad špaldovú múku za inú pod.) Skvele sa do muffinov hodia kokos alebo napríklad kandizované ovocie.

V jednej miske zmiešame múky, sódu bikarbónu, kypriaci prášok a kakao. V šľahači vyšľaháme vajíčka s cukrom a pridám k nim mlieko, jogurt a olej. Zmes necháme chcíli odstáť a následne ju vmiešame do suchej zmesi. Do vzniknutej zmesi nalámeme ešte kúsky horkej čokolády. Pár kúskov si necháme na ozdobu.

Cesto vlejeme do formy a na muffiny pridáme zvyšné kúsky čokolády.

Pečieme na 220 ° približne 20 minút, muffiny sa ale musí strážiť. Potom stiahneme teplotu na 180 ° a kontrolujeme ešte cca 5 minút. Špajdľou skontrolujeme, či sú dostatočne upečené a necháme ich vychladnúť. Môžete dozdobiť ovocím.