Čo je to oxidačný stres?

Oxidačný stres patrí medzi významné faktory, ktoré ovplyvňujú stav buniek aj celkové fungovanie organizmu. Vzniká vtedy, keď sa naruší rovnováha medzi tvorbou škodlivých reaktívnych látok a schopnosťou tela ich neutralizovať. Tento proces je spojený s každodennými vplyvmi prostredia aj životného štýlu, a preto je dôležité porozumieť jeho príčinám, prejavom a možnostiam, ako mu predchádzať.

Čo je oxidačný stres a ako ovplyvňuje zdravie buniek?

Oxidačný stres je stav, pri ktorom v tele vzniká nerovnováha medzi tvorbou škodlivých molekúl a schopnosťou organizmu ich zneškodniť. Ide najmä o reaktívne formy kyslíka (ROS) a ďalšie voľné radikály, ktoré môžu poškodzovať bunky, ak ich je priveľa.

Za normálnych okolností si telo vie s týmito látkami poradiť pomocou antioxidačných ochranných mechanizmov. Problém nastáva vtedy, keď škodlivé molekuly prevážia nad touto ochranou.

Jeho nebezpečenstvo spočíva v tom, že môže narúšať základné časti buniek — bunkové membrány, bielkoviny aj DNA. To znamená, že bunka nefunguje tak, ako má, horšie sa obnovuje a v niektorých prípadoch môže dokonca odumrieť. Ak sa takýto stav opakuje dlhodobo, nepôsobí len na jednotlivé bunky, ale postupne môže ovplyvňovať aj celé orgány a systémy v tele.

Oxidačný stres teda znamená, že bunky sú dlhodobo pod nadmerným tlakom škodlivých látok, čo môže postupne zhoršovať ich stav aj celkové zdravie organizmu.

Hlavné príznaky oxidačného stresu na pleti a v organizme

Oxidačný stres sa zvyčajne neprejavuje jedným presne určeným príznakom. Skôr ide o proces, ktorý sa dlhodobo podpisuje na stave pokožky aj celkovom fungovaní organizmu. Jeho účinky sa preto často prejavia postupne a v rôznych podobách.

Na pleti sa oxidačný stres spája najmä s predčasným starnutím kože. Reaktívne formy kyslíka poškodzujú bunky kože, najmä keratinocyty a fibroblasty, ktoré sú dôležité pre jej obnovu, pevnosť a pružnosť. Zároveň podporujú rozklad kolagénu a elastínu, teda látok, ktoré udržiavajú pokožku pevnú a elastickú. Výsledkom môže byť strata pružnosti, tvorba vrások, unavenejší vzhľad pleti a nerovnomerná pigmentácia. Tento stav je typický najmä pri takzvanom fotoagingu, teda predčasnom starnutí kože spôsobenom najmä UV žiarením.

Oxidačný stres vyvolaný UV žiarením zároveň podporuje aj zápalové procesy v koži. Pokožka sa potom stáva citlivejšou, ľahšie sa podráždi a zhoršuje sa aj jej ochranná, teda bariérová funkcia. Môže sa objaviť začervenanie, vyššia citlivosť alebo podráždenie. 

V rámci celého organizmu sa oxidačný stres často prejavuje menej nápadne, no o to dlhodobejšie. Človek môže pociťovať únavu, nižšiu fyzickú výkonnosť a pomalšiu regeneráciu, čo súvisí s poškodením mitochondrií a svalových buniek. Mitochondrie sú pritom pre bunky dôležité, pretože zabezpečujú tvorbu energie.

Prečo je oxidačný stres tichým spúšťačom predčasného starnutia?

Oxidačný stres sa považuje za tichý spúšťač predčasného starnutia preto, že pôsobí nenápadne, ale dlhodobo poškodzuje bunky v celom organizme. Reaktívne formy kyslíka narúšajú DNA, bielkoviny aj lipidy, čím zhoršujú schopnosť buniek správne fungovať, obnovovať sa a reagovať na záťaž. Postupne sa tak oslabuje kvalita tkanív, spomaľuje regenerácia a organizmus je náchylnejší na rôzne poruchy.

Zároveň oxidačný stres podporuje aj chronický zápal, ktorý celý proces ešte viac prehlbuje. Vzniká tak stav, pri ktorom sa bunky a orgány opotrebúvajú rýchlejšie, než je prirodzené.

Príčiny vzniku: Ktoré vonkajšie faktory najviac poškodzujú bunky?

Hoci malé množstvo reaktívnych foriem kyslíka (ROS) vzniká v bunkách prirodzene pri dýchaní a imunitnej odpovedi, k oxidačnému stresu vedie najmä kombinácia environmentálnych a životných faktorov, ktoré tvorbu ROS prudko zvyšujú alebo oslabujú antioxidačnú ochranu. Patrí sem najmä:

1. UV žiarenie a iné formy žiarenia

UV žiarenie podporuje vznik reaktívnych foriem kyslíka, ktoré poškodzujú DNA, bielkoviny aj bunkové membrány. Dlhodobé pôsobenie urýchľuje starnutie buniek a zvyšuje riziko ich poškodenia.

2. Znečistené ovzdušie

Jemné prachové častice, ozón a ďalšie škodliviny zaťažujú organizmus a podporujú vznik oxidačného stresu. Negatívne vplývajú najmä na dýchací systém, cievy a pokožku.

3. Fajčenie a cigaretový dym

Cigaretový dym obsahuje veľké množstvo voľných radikálov a ďalších škodlivých látok. Zároveň oslabuje prirodzenú antioxidačnú ochranu tela, čím zvyšuje poškodenie buniek.

4. Chemické látky z prostredia

Pesticídy, rozpúšťadlá, priemyselné chemikálie a ďalšie toxické látky môžu narúšať bunkové procesy a podporovať tvorbu škodlivých reaktívnych látok.

5. Nevhodná strava a alkohol

Strava bohatá na cukry, nezdravé tuky a priemyselne spracované potraviny zvyšuje metabolické zaťaženie organizmu. Nadmerný príjem alkoholu tiež podporuje tvorbu oxidačného stresu a oslabuje bunky.

6. Psychický stres a nedostatok spánku

Dlhodobý stres a nekvalitný spánok narúšajú rovnováhu v organizme, podporujú zápalové procesy a znižujú schopnosť tela regenerovať a chrániť sa pred oxidačným poškodením.

7. Nezdravý životný štýl

Sedavý spôsob života, nedostatok pohybu a celkovo nevhodné návyky môžu zvyšovať oxidačné zaťaženie organizmu a prispievať k rýchlejšiemu poškodeniu buniek.

Oxidačný stres a liečba: Ako vrátiť telo späť do rovnováhy?

Z hľadiska fungovania organizmu znamená zvládanie oxidačného stresu snahu obnoviť rovnováhu medzi tvorbou škodlivých reaktívnych látok a schopnosťou tela ich neutralizovať. Dôležitým krokom je preto najmä obmedzenie faktorov, ktoré oxidačný stres zbytočne zvyšujú. Čím menej je telo vystavené týmto vonkajším vplyvom, tým menšia je aj jeho celková oxidačná záťaž. Veľký význam má aj ochrana prirodzených obranných mechanizmov buniek, najmä ich schopnosti zvládať každodennú záťaž a udržiavať si stabilné vnútorné prostredie.

K obnove tejto rovnováhy výrazne prispieva aj životný štýl. Základ tvorí pestrá a vyvážená strava bohatá na ovocie, zeleninu, celozrnné produkty, strukoviny, orechy a ďalšie prirodzené zdroje antioxidantov. Dôležitý je aj pravidelný pohyb, kvalitný spánok a lepšie zvládanie stresu, pretože práve tieto faktory podporujú prirodzené regeneračné a ochranné procesy organizmu. V niektorých prípadoch môže mať význam aj podpora formou doplnkov výživy, najmä ak strava nie je dostatočne pestrá alebo je organizmus dlhodobo viac zaťažený.

Zdroje