Čo je tiamín?

Tiamín, známy aj ako vitamín B1, je vodou rozpustný vitamín zo skupiny vitamínov B. Pre náš organizmus je nevyhnutný, keďže zohráva kľúčovú rolu v premene energie, funkcii buniek, funkcii nervového systému a psychiky, svalov či srdca. Naše telo si ho samo nedokáže vytvoriť, takže je dôležité ho získavať cez stravu alebo výživovými doplnkami. Zistite, aké sú jeho účinky, zdroje a pre koho je dôležitý.

Aké sú účinky tiamínu?

Tento vitamín je pre náš organizmus kľúčový v mnohých oblastiach. Najvýraznejší je v podieľaní sa na metabolizme sacharidov, ale prispieva aj k množstvu telesných funkcií. Odporúčaná denná dávka závisí od veku, pohlavia či individuálnych potrieb. Vo všeobecnosti sa odporúča 1,5 mg na deň. Najdôležitejšie tiamín účinky:

• Správna funkcia nervového systému a psychiky – chráni nervové bunky a podporuje prenos nervových signálov, čím zlepšuje koncentráciu, pamäť a psychickú pohodu.
• Podpora energetického metabolizmu – podieľa sa na premene sacharidov na energiu, čím pomáha znižovať únavu a podporuje vitalitu.
• Normálne fungovanie buniek – zabezpečuje ich správny rast, obnovu a taktiež ich ochranu pred poškodením.
• Správna činnosť svalov – prispieva k správnej svalovej koordinácii a regenerácii.
• Podpora zdravia srdca – zabezpečuje správny srdcový rytmus a jeho nedostatok vedie ku kardiovaskulárnym ťažkostiam.
• Regulácia hladiny cukru v krvi – je dôležitým kofaktorom v metabolizme glukózy.
• Podpora imunitného systému – zvyšuje obranyschopnosť organizmu.
• Podpora trávenia – uľahčuje činnosť tráviaceho systému a pomáha pri spracovaní potravy.
• Zdravie očí – jeho nedostatok môže privolať rôzne zrakové ochorenia.
• Antioxidačné vlastnosti – antioxidačná aktivita chráni bunky a minimalizuje poškodenie ich tkanív.

Zdroje tiamínu

Keďže si tiamín naše telo nevie samo vytvoriť, kľúčom je buď jedálniček bohatý na tiamín alebo výživové doplnky s jeho obsahom. Tepelnou úpravou sa znehodnocuje, preto sa odporúča konzumácia čerstvých nespracovaných potravín. Medzi najbohatšie zdroje patria:

• Celozrnné obilniny a produkty – hnedá ryža, ovsené vločky, celozrnný chlieb, otruby, cestoviny
• Strukoviny – šošovica, fazuľa, hrach
• Orechy a semienka – vlašské orechy, arašidy, pistácie, slnečnicové semienka
• Zelenina a ovocie – karfiol, špargľa, zemiak, rajčina, pomaranč
• Mäso a vnútornosti – bravčové mäso, kuracie mäso, losos, hovädzia pečeň a srdce
• Mliečne výrobky – mlieko, syr
• Kvasnice.

Kto potrebuje tiamín

Vitamín tiamín je nevyhnutný pre všetkých, no niektoré skupiny ľudí ho potrebujú vo vyšších dávkach. Zvýšenú potrebu majú najmä športovci, osoby vystavené stresu, seniori či osoby s určitými zdravotnými ťažkosťami. Kto by si mal dávať pozor na dostatočný príjem tiamínu?

• Športovci a fyzicky aktívni ľudia – vyššia spotreba energie si vyžaduje aj vyššiu potrebu tiamínu, ktorá zabezpečuje efektívny metabolizmus sacharidov.
• Osoby vystavené stresu – psychická záťaž či dlhodobý stres spôsobujú zvyšovanie spotreby tiamínu, čo ovplyvňuje duševnú pohodu a nervový systém.
• Deti
• Seniori – s pribúdajúcim vekom sa zhoršuje schopnosť vstrebávania tiamínu zo stravy, čo môže viesť k jeho deficitu a následným zdravotným problémom.
• Tehotné a dojčiace ženy – potrebujú vyššie dávky tiamínu na podporu rastu plodu a pre vývoj nervového systému dieťaťa.
• Diabetici – kvôli vysokým hladinám cukru v krvi sa znižujú hladiny tiamínu v organizme.
• Ľudia s ochorením tráviaceho traktu – problémy ako celiakia, Crohnova choroba či chronický alkoholizmus môžu narušiť vstrebávanie tiamínu.
• Vegetariáni a vegáni – pri vylúčení mäsa a živočíšnych produktov zo stravy, je dôležité prijímať dostatočné dávky tiamínu, buď cez vhodné potraviny alebo cez výživové doplnky.