Vianočné pečenie - Muffiny z mandľovej múky a proteínu

Mandľa, nazývaná aj kráľovná orechov, obsahuje najvyšší podiel cenných živín spomedzi všetkých orechov. Pravidelnou konzumáciou mandlí viete predísť cukrovke druhého typu, obezite a môžete sa preventívne uchrániť aj od kardiovaskulárnych ochorení. Mandľa je najstarší orech – pôvodom zo Stredného východu, ktorý bol domestikovaný už okolo roku 2 500 pred Kristom. Prečo je mandle dobré konzumovať? Pretože okrem vody, bielkovín, tuku, sacharidov vlákniny, zinku, železa, vápniku, selénu, medi a horčíku sú bohaté aj na fosfor, draslík, sodík, mangán, luteín, omega 6 kyseliny, vitamíny A, B, E, betakarotén, kyselinu listovú a kyselinu pantoténovú. Hotová vitamínová bomba, čo poviete? :). Mandle podporujú trávenie, zlepšujú pravidelné vyprázdňovanie, slúžia ako prevencia pred Diabetesom, normalizujú hladinu cukru v krvi, odkysľujú organizmus, upokojujú nervový systém – uvoľňujú od pôsobenia stresu a podporujú funkciu mozgu a sústredenosť.

2 vajcia

1 prášok do pečiva