Glukóza alebo hroznový cukor je jediná forma cukru, ktorá prúdi do krvi a tak sa dostáva do celého tela a funguje ako rýchly zdroj energie – „palivo pre svaly a mozog“. Bez glukózy mozog nedokáže správne pracovať. Glukóza je jediný zdroj energie, ktorý vedia nervové bunky – neuróny využiť. Na to, aby mozog vydal zo seba najlepšie, musí mať neustály prívod krvi s primeranou hladinou glukózy. Pokiaľ má organizmus dostatok prípadne prebytok glukózy, začne ju ukladať do pečene a svalov vo forme glykogénu (svalový cukor). Glykogén vzniká spájaním molekúl glukózy a slúži ako „sklad energie“ v prípade, že ju telo bude potrebovať.
Glukóza prispieva k obnove normálnej svalovej funkcie po vysoko intenzívnom alebo dlhotrvajúcom fyzickom výkone, ktorého výsledkom je svalový únava a vyčerpanie zo zásob glykogénu v kostrovom svalstve. Glukózu odporúčame pridávať aj do kreatínu, vďaka čomu sa zvyšuje využitie kreatínu až o 40 %, pričom vzniká reakcia, kedy sa kreatín automaticky dostane do cieľovej bunky rýchlejšie.
Glukóza napomáha chorým prekonávať choroby a urýchľuje zotavenie organizmu vyčerpaného športom, chorobou aj prácou. Glukóza je kaloricky rovnako výdatná ako repný cukor, má však nižšiu sladivosť, približne o 20 %. Lyžička glukózy sladí ako 0,8 lyžičky cukru.
GLUKÓZA obsahuje:
- 100 % D - glukóza – inak nazývaná aj ako hroznový cukor, dextróza alebo škrobový cukor je monosacharid, ktorý sa okamžite vstrebáva do krvi bez zaťaženia tráviaceho systému.
