Tuky sú od začiatku pripravené priniesť energetický benefit, pritom sa však oveľa viac využívajú na zvýšenie energetických zásob vo forme podkožného tuku a na tvorbu útrobného tuku, ktorý chráni orgány mechanicky aj tepelne. Po podkožnom tuku siahne telo až vtedy, keď je navodený stav vyššieho energetického výdaju, napríklad v podobe rôznych aeróbnych aktivít /čo v praxi znamená nielen cvičenie, ale aktívna práca, alebo rôzne hry s deťmi/. Tým sa dostane telo do katabolizmu.
Použitím dostatku bielkovín je možné vyhnúť sa stratám svalovej hmoty, použitím dostatku sacharidov hypoglykémii. Vzniknutý deficit energie bude telo kompenzovať mobilizovaním tukových zásob. Ak sa zamyslíme nad týmito fyziologickými súvislosťami, vidíme nelogickosť všetkých diétnych opatrení, ktoré nepočítajú s adekvátnou fyzickou aktivitou. Pre mobilizáciu podkožného tuku je potrebné vykonávať dostatok aeróbnej činnosti, čo spolu s rozumným stravovaním prináša trvalé výsledky.